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Stube Hotel Hammerschmiede Geselligkeit und Genuss.

Seminarhotel Salzburg - Kulinarik, regional & saisonal

Unsere Küche legt Wert auf regionale und saisonale Naturprodukte.

 

Wir kochen daraus österreichische Spezialitäten und kreative vegetarische Gerichte.

 

Reichhaltiges Bio-Frühstücksbuffet im Gewölbe des ehemaligen Stalles mit frischen Bio-Produkten aus unserem Dorf und den Nachbargemeinden. Frische Kräuter aus dem hauseigenen Garten verfeinern unser Frühstück.

Genießen Sie die regionale Küche im Restaurant in den gemütlichen Hausstuben mit Gewölbe und Kachelofen oder bei Schönwetter auf der naturidyllischen Waldterrasse .

 

Für unsere Hotelgäste kochen wir auf Vorbestellung auch  à la carte nach den Jahreszeiten . Die aktuelle Speiskarte finden Sie hier.

Den besonderen Bedürfnissen unserer Seminargäste begegnet unsere Küche mit abwechslungsreichen und frischen 3-gängigen Menüs. Einige unserer Menüvorschläge finden Sie hier.

Das Frühstück: für unsere Hausgäste von 07:30 - 10:30 Uhr

Reichhaltiges Bio-Frühstücksbuffet mit frischen Bio-Produkten aus unserem Dorf und den Nachbargemeinden wie z.B. die Bio-Eier und der Bio-Speck vom Sperlbauern in Anthering und der Bio-Käse aus der Käserei in Elixhausen.

Frische Kräuter aus unserem hauseigenen Garten verfeinern unser Frühstück.

Genießen Sie die köstlichen und frischen Bio-Produkte für einen guten und nährenden Start in den neuen Tag!

 

Das aktuelle Bio-Zertifikat bestätigt die richtliniengemäße Bewirtschaftung unseres Betriebes lt. aktueller Inspektion vom November 2017 - hier ansehen --->>

Der blaue Schmetterling - Salzburger BIO Frühstück

Wer das Symbol des blauen Schmetterlings entdeckt, der weiß: Bei diesem Gastgeber lockt ein köstliches Salzburger Bio-Frühstück aus biologischen Zutaten von heimischen Bio-Bauern und -Produzenten .

Alle Gastgeberbetriebe im BioParadies SalzburgerLand sind Mitglied bei Bio-Austria und unterliegen den sorgfältig ausgewählten Kriterien und strengen Kontrollen der nationalen Bio-Kontrollstellen, die jährlich in den Betrieben durchgeführt werden.

Für die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen bzw. aus Österreich sind wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.

 

Regional - saisonal - biologisch

Wir kochen aus Überzeugung für unsere Gäste köstliche Gerichte aus der Region - hergestellt aus hochwertigen, heimischen Produkten. 

Die frischen Zutaten und die bodenständige Qualität unserer langjährigen Lieferanten lassen die Kreationen unserer Küche zu einem feinen Geschmackserlebnis werden.

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Darauf legen wir großen Wert

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